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美味しく糖質オフ！Cafe Locboでふわふわオムライス♪

この日のランチは今年の4月1日にオープンしたばかりのこちらへ...『Cafe Locabo(カフェ・ロカボ)』住所：八戸市石堂2丁目22-11営業時間：10：30〜15：30定休日：水・木・日・祝日こちらのカフェは低糖質に拘ったカフェご飯はコレステロールを下げる大麦のマンナンヒカリパスタは糖質50％OFFのこんにゃく入りパスタを使っているそう...因みに名前のLocaboはLow Carbhydrateロウ カーボハイドレート(低い　糖質)の略まあ知ったような...

2020/08/04 00:12

おにぎり弁当

　食べ応えあります。(^_-) !! 　ひさしぶりに買ってみました。 お惣菜には付き、おにぎり３...

2020/08/04 12:30

BRONZE GRILLでマカロニチーズバーガー♪

この日のランチは『BRONZE GRILL』さんへ...♪久々にお邪魔しました〜d(^_^o)メニューはこんな感じ...本日の気まぐれバーガーも美味しそうだし好きなワンプレートメニューもあるけど...この日、心を奪われたのはコレ！『マカロニチーズバーガー』文字通りマカロニがバンズから溢れ出るほどたっぷりおぉっ...コレはかなり濃厚で美味い(*´꒳`*)お店で焼いている外側パリッとした食感のバンズに...牛肉100％のがっつりダブルパティでコ...

2020/08/03 00:49

サザエのつぼ焼き

　ニガ味もまた好し。(^_-) !! 　連休は、半分仕事していました。 なので、市内にある西の堺...

2020/08/03 12:30

🍵お米とおだんごのお話

技術は素材を越えられない… おだんごの『柔らかいとべたつき』『コシがあると固い』は似て非なるものです。 今日はいつもと少し路線を変えて米の質とおだんごについて書きたいと思います。『どうせ粉にする』からお米の質は関係ない…と思うかもしれません。 如何に優れた技術を持っていても、『技術は素材を越えることは出来ない』と有名な料理人さんがどこかで話していました。おだんごの世界も同じ、優れた技術を持っていても質の悪い米（粉）からは美味しいお団子は出来ません。お米の質が美味しい粉が美味しいお団子を作る前提条件です。 また『悪い米だから粉にしているだろう..』.と思う人もいますがこれも違うのです。 お菓子の…

2020/08/04 07:04

8/5　胡瓜と厚揚げの酢醤油炒め弁

2020/08/04 20:49

紫波町虎屋さんの『ゆべし』

しょうゆ砂糖の旨味と餅のコシ べっ甲色に輝く艶！紫波町にある虎屋さんの『ゆべし』です。色んな和菓子屋さんでゆべしを販売されていますがこの形は初めてです。格好が良い！米俵をもしているのでしょうか？ここまで細工をしているのはなかなかありません。中に蜜は入っていませんが、生地のコシは歯ごたえを感じますが歯切れは良いです。蒸された醤油砂糖の旨みが感じられる美味しさです。大きめにカットした胡桃も嬉しいですね！ もぐもぐコリッ！…もぐもぐコリッ！…いつまでも口の中にとどめたい飲み込むのがモッタイナイ気持ちになりました！ 紫波町のことサクッと触れます。 岩手県の真ん中くらい、盛岡と花巻の間にあります。人口は…

2020/08/03 07:02

戦利品

先日、久しぶりにオークションに参加しました。一目惚れした作品に出合ってしまったのです。７㎝あるかないかくらいのとても小さい作品なのですが、細部まで良く作られているのです。オークション終了時間が近づいてきたらヒートアップしてきました。二つの作品を入札してい

2020/08/04 13:44

8/4　ほぼ準備済みで楽々弁

2020/08/03 21:02

お茶もち…？じゅうねんもちです！

『じゅうねんもち』というお菓子です 盛岡だんご結庵さん。ショーケースにはいつものように美味しそうな大福やお団子が並んでいます。その中に岩手人のソウルフードである『お茶もち』か？と思ったら『じゅうねんんもち』と書いている餅菓子をみつけました。おかみさんに『お茶もちじゃないの？』とお伺いしたら…、『夏は暑くて胡桃が悪くなりやすいから…』とのこと…納得です！確かにクルミは夏場は傷みやすい。傷みを抑えるために糖度を高めると夏場は少しクドイ味になってしまいます。 そこで『じゅうねんもち』くるみのかわりにエゴマを使っている。 夏場のピンチヒッターと思ってはいけません。エゴマのコクのある深い香ばしさが口の中…

2020/08/05 07:03