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    板屋のこもかぶり

    金沢の板屋のこもかぶりです。テレビで紹介され「食べてみたい!」と思いましたが、テレビの影響で注文が殺到してすぐには買えませんでした。ようやく入手できました複雑で面白い形のお菓子です。金沢の屋敷の土壁を雪から守るための「こも掛け」を表現しているそうです。中は、大きな一粒の栗がごろりと!餡子と皮に包まれています。食べると、まず「栗!」という感じ。そして餡子と皮の絶妙なハーモニーがあります。小さな海苔がついていて、海苔の風味もふんわりとして奥が深い味わいになっています。一つ一つ個包装されており、それぞれに賞味期限のシールが貼られていておすそ分けをするのに良かったです。賞味期限が長めなのも嬉しいポイントです。華やかな金沢の文化を思い起こさせる素敵なお菓子でした。待った甲斐がありました板屋のこもかぶり

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