横手市情報ブログ村 新着記事

鯖をさばきました

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日のため仕込みに励みました。私にとって休日はスキルアップのチャンスです。男鹿産の鯛と鯖がたくさん届いていたので、早速下処理に取り掛かります。▲男鹿産「鯛」▲男鹿産「鯖」私はほぼ未経験なので店長直々にさばき方を指導して頂きました。店長がお手本を見せてくれました。素早くて綺麗で、身もたっぷり残っています！▲店長のお手本私も挑戦してみたのですが、なかなか思うように綺麗に切れません。▲私も挑戦。まだまだ修行が必要です。店長から「包丁をよく研ぐことです」とアドバイスを頂き再度チャレンジしました。道具のお手入れも料理の一部なのだなと学びました。▲捌き終わった鯖今日は合計で1...鯖をさばきました

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デリカテッセン紅玉ブログ

ジャパンカップ

屋根の雪は消えましたが寒い秋田県南部の羽後町です。 もう、完全に冬ですね。 アタシの仕事部屋の暖房も電気ファンヒーターから 石油ファンヒーターに変わりました。…

リック

メタボリック泉の愉快な生活

仕込みの日々

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日の天気とは一変、お出かけ日和となりましたね。配達途中の車窓からの景色も綺麗に見えました。当店ではランチの利用が多かったです。ご来店頂きありがとうございました。午後からはアルバイトの学生さんと力を合わせてハンバーグを仕込みました。▲こんがりと焼けたハンバーグハンバーグを作るには、ひき肉と調味料などを力強く、粘り強く混ぜる必要があります。今回も混ぜてもらいました！かなり滑らかに仕上がっております。私も見習いたいです。以下、お知らせです。先日のブログでも紹介させて頂いた年末年始のチラシが完成しました。店頭ではレジ前に設置してあります。ぜひお手にとってご覧ください。▲年末年始...仕込みの日々

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デリカテッセン紅玉ブログ

横手市 初雪

里山の広葉樹の葉もほぼほぼ散っていよいよ冬の訪れですね❄こんにちは宝電器十文字店です！先日の土曜日のびのびになっていた天井埋め込みの寒冷地エアコンの取り付けも…

宝電器十文字店

宝電器十文字店スタッフブログ

羽後町伝統芸能祭 写真データー届きました

朝真っ白になっていた秋田県南部の羽後町です。 こんなに降っているとは・・・  我が家のある川原田地区は消雪の為の水が出ていて 道路には雪がありませんが、隣家（…

リック

メタボリック泉の愉快な生活

十文字で過ごす冬

こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は一段と寒かったですね！朝起きたらうっすらと雪が積もっていました。横手市十文字町に移住してから初めての雪道運転にドキドキしています。お客様からは「横手の雪に負けないようにね！」と励ましの言葉を頂きました。配達も安全運転で頑張ります。最近は年末年始のオードブルのお問い合わせが増えてきました。店頭でもチラシをご用意する予定です！もう少しお待ちください。一年の締めくくりに選んで頂けるよう準備してまいります。▲タルトタタン、通販は写真をクリック★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると割引クーポンが▲秋田県横手...十文字で過ごす冬

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一夜明け

深夜になって雪が降り出した秋田県南部の羽後町です。 予報通りの雪です 泉家では土曜日に2台ともスタドレスタイヤに換えたので 明日の朝も余裕のよっちゃん（古っ）…

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