朝夕の寒気が身にしみる時節となりました。さて本格的な寒さに向かう時期です。秋は様々な実りが楽しめる美味しい季節でもあります。柿や梨そして栗などが木に実っている姿、見ているだけでも豊かな気持ちになれそうです。特に栗は、栗ご飯やモンブラン、栗きんとんなど料理や洋菓子、和菓子といった様々なジャンルに使える秋の食材の代表選手の一つだと思います。日本で栗を使った料理と云えば、栗きんとんが身近に感じられるかもしれません。栗きんとんと云えば、おせち料理でもおなじみですが、なぜ、お正月に食べられるようになったのでしょうか。栗きんとんには、金運と勝負運という二つの願いが込められていると云われています。栗きんとんは漢字では「栗金団」と書かれ、「金団」とは金の団子もしくは、金の布団という意味であることから、金塊や金の小判などに例えら...栗についての雑学
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宮沢賢治のことならなんでも。 雨にも負けず ｢雨ニモマケズ｣ 雨にも負けず 風にも負けず 雪にも夏の暑さにも負けぬ 丈夫なからだをもち 慾はなく 決して怒らず いつも静かに笑っている 一日に玄米四合と 味噌と少しの野菜を食べ あらゆることを 自分を勘定に入れずに よく見聞きし分かり そして忘れず 野原の松の林の陰の 小さな萱ぶきの小屋にいて 東に病気の子供あれば 行って看病してやり 西に疲れた母あれば 行ってその稲の束を負い 南に死にそうな人あれば 行ってこわがらなくてもいいといい 北に喧嘩や訴訟があれば つまらないからやめろといい 日照りの時は涙を流し 寒さの夏はおろおろ歩き みんなにでくのぼーと呼ばれ 褒められもせず 苦にもされず そういうものに わたしは なりたい
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